Zdrowa-Dieta.info - Spis Najlepszych Diet

Dieta Montignaca

15
Lis
2014

Zakłada istnienie produktów „dobrych” i „złych”. Pierwsze posiadają niski indeks glikemiczny (IG poniżej 35), a drugie – wysoki.

Michael Montignac stwierdził, że przyczyną tycia nie jest ilość zjadanych pokarmów, ale ich niewłaściwe skomponowanie. Stworzył więc tabele z indeksem glikemicznym (IG to tempo wzrostu we krwi stężenia cukru po zjedzeniu danego produktu).

Przy komponowaniu jadłospisu wykorzystuje się tabele Montignaca, zawierające obliczone wartości IG dla każdego produktu. Śniadanie powinno się składać z węglowodanów o maksymalnym wskaźniku IG 35 (np. suche nasiona roślin strączkowych, ryż pełnoziarnisty, produkty zbożowe gruboziarniste); obiad z potraw bogatych w białko i tłuszcze a kolacja winna być albo białkowo – tłuszczowa, albo węglowodanowo – białkowa.

Zasady obowiązujące podczas stosowania diety Montignaca:

  • wyeliminować cukry proste, ziemniaki, biały ryż, napoje gazowane,
  • unikać alkoholu, mocnej kawy i herbaty, produktów węglowodanowo – tłuszczowych,
  • ograniczyć tłuszcze zwierzęce,
  • nie łączyć w jednym posiłku tłuszczów z produktami o wysokim IG,
  • jeść warzywa bogate w błonnik,
  • owoce spożywać na czczo, ze skórką,
  • jeść powoli, przeżuwać dokładnie każdy kęs,
  • na śniadanie jeść pieczywo pełnoziarniste,
  • nie pić bezpośrednio przed posiłkiem, ani w trakcie,
  • pić wodę mineralną niegazowaną,
  • posiłki tłuszczowe należy spożywać po 3 godzinach od węglowodanowych a węglowodanowe po 4 godz. od tłuszczowych.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie

  • sok pomarańczowy, kiwi, jajko na miękko, wędzona pierś z indyka, chudy biały ser, sałata, pomidor;
  • sok cytrynowy, maliny, jajecznica z cebulą, pomidorem i papryką;
  • sok jabłkowy, pomarańcze, musli z mlekiem 0%.

Obiad

  • zupa ogórkowa, gołąbki z farszem mięsno – pieczarkowym i sosem pomidorowym;
  • papryka faszerowana ryżem i pieczarkami, zupa z porów, surówka z marchwi.

Kolacja

  • bigos, sok z marchwi;
  • jogurt naturalny bez cukru, ryba duszona w warzywach.