Kawa to napój sporządzony z palonych, a następnie zmielonych lub podanych instantyzacji ziaren kawowca, podawana na gorąco. Pochodzi z Etopii, a w Europie pojawiła się około XVI wieku. Dostarcza niesamowitych doznań smakowych i węchowych.

Kawa czarna bez cukru zawiera 2 kcal, a szklanka napoju z dwiema łyżeczkami cukru zawiera 60 kcal. Natomiast szklanka kawy z dodatkiem mleka 0,5 % – 48 kcal, z mlekiem 2% – 63 kcal, a z 32% – 76 kcal. Najwięcej kalorii ma kawa z dodatkiem  mleka, cukru, bitą śmietaną, lodami – nawet 600 kcal. Poniżej przedstawiono kaloryczność kawy:

1. bezkofeinowa – występująca w postaci zmielonej oraz parzonej. Nie zawiera kalorii i związków drażniących, natomiast zawiera sporo polifenoli.
2. espresso jest najmocniejszą oraz najbardziej aromatyczną kawą. Malutka filiżanka kawy zawiera 5 kcal oraz 50 – 57 mg kofeiny.
3. parzona – mocna kawa z dużą ilością polifenoli i związków podrażniających. Najlepiej podawać ją  z mlekiem skondensowanym. Filiżanka czarnej kawy zawiera 7 kcal i 80-120mg kofeiny, a  natomiast z mlekiem ok. 20 kcal.
4. cappuccino jest mocną kawą ze śmietanką lub mlekiem, posypana cynamonem i wiórkami czekolady. Filiżanka zawiera 140 kcal i 50 mg kofeiny, a cappuccino light zawiera 40 kcal.
5. mrożona – czyli kawa rozpuszczalna z mlekiem i kostkami lodu, zawiera 180 kcal.
6. macchiato jest kawą z ekspresu z dodatkiem mleka. Mała filiżanka zawiera 190 kcal.
7. latte jest kawą mocno parzoną w ekspresie z dużą ilością ciepłego mleka. Duża filiżanka takiej kawy zawiera 210 kcal, a w kawa light tylko 100 kcal.

Właściwości zdrowotne kawy

Zalety:

• ma działanie pobudzające
• ułatwia koncentrację
• rozjaśnia umysł
• dodaje energii
• stymuluje krążenie
• obniża napięcie mięśni
• poprawia samopoczucie
• wyszczupla
• przyśpiesza przemianę materii
• działa moczopędnie
• zmniejsza ryzyko otyłości
• zapobiega chorobom nowotworowym u kobiet

Zawarta w kawie kofeina  ułatwia oddychanie, przedłuża zdolność do długotrwałego wysiłku, zwiększając tym samym odporność na zmęczenie. Zwiększa zdolność organizmu do spalania tłuszczu.

Wady:

• pita wieczorem utrudnia zasypianie
• pita przed śniadaniem, może powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru po jedzeniu
• pita na czczo zwiększa wydzielanie kwasu solnego, co powoduje mdłości i bóle brzucha

Przeciętne spożycie kofeiny to 100 – 500 mg na dzień czyli 1 do 4 filiżanek dziennie. Natomiast spożycie ponad 100 mg dziennie może być dla organizmu toksyczne. Nadmierne picie kawy np. 10 filiżanek, które zostaną wypite w krótkim czasie, mogą spowodować roztrzęsienie, nerwowość, niemożliwość zaśnięcia oraz torsje.
Badania nie wykazały związku między piciem kawy przez kobiety ciężarne, a nieprawidłowościami podczas ciąży.  Jednak może dojść pod wpływem kofeiny zawartej w kawie do nadmiernego pobudzenia matki i płodu. Dlatego zaleca się ograniczenie spożycia kawy kobietom ciężarnym i  karmiącym piersią  maksymalnie do 2 filiżanek dziennie. Z powodu możliwości przejścia kofeiny wraz z mlekiem matki do organizmu dziecka, powodując nadmierne pobudzenie.